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Auch in der Umgebung von Sachsen bei Ansbach sind die meisten Maisfelder abgeerntet. Die Erträge werden auch maßgeblich vom Standort der Äcker beeinflusst. (Foto: Kurt Güner)

Unter Plan: Die Maisernte fällt schlechter aus als gedacht

Dünne Stängel und wenige Körner in den Kolben sind zu erwarten. Wer kurz nach der Hitzephase im August eingebracht hat, hatte mehr Glück. Ein Experte nennt Gründe.

Mais-Feld bei Sachsen, Mais-Ernte, Ernte (Foto: Kurt Güner)

Wenig Sonne im Mai: Das ist die Bilanz der Getreideernte in der Region

Die Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Ansbach und Uffenheim ziehen eine gemischte Bilanz. Was im entscheidenden Zeitraum fehlte.

Peppt das Chili auf - die Dose Mais: Allerdings enthalten diese häufig Bisphenol-A, das als potenziell gesundheitsschädlich gilt. Mais im Glas ist hingegen frei von der Chemikalie. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Dosenmais? „Öko-Test“ setzt ganz klar auf Glas

Keine Pestizide, Schwermetalle und Schimmelpilzgifte im Konservenmais: Eigentlich fing der Test gut an. Doch dann wurde im Labor von „Öko-Test“ ein anderer schädlicher Stoff entdeckt.

Da Wildschweine häufig in Maisfeldern wüten und entsprechende Schäden anrichten, überprüfen Jäger – wie Norbert Wanka und seine Hündin – regelmäßig die Äcker in ihren Revieren auf Schwarzwild. (Foto: Luca Paul)

Neustädter Jägerverein: Jagen ist Tier- und Umweltschutz

Sie begrenzen Ernteeinbußen und verhindern die Verbreitung von Tierseuchen. Norbert Wanka, Vorsitzender des Neustädter Vereins, klärt über die Arbeit von Jägern auf.

Neustadt/Aisch Nürnberg

Eine mit einer Flex zerschnittene Güllepumpe gehörte zu den Metallteilen, die im Landkreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim in Maisfeldern gefunden wurden. (Foto: Fritz Arnold)

Angeklagter krank: Berufung im ersten Maishäcksler-Prozess vertagt

Wegen Sabotage mit Metall und Holz auf Feldern im Landkreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim stehen zwei Brüder vor Gericht. Die Verhandlungen ziehen sich.

Nach dem Check beim Erkennungsdienst brachte eine Polizeistreife den Angeklagten zurück ins Neustädter Amtsgericht. (Foto: Manfred Blendinger)

Zweifel an Identität: Kuriose Pause im Maishäcksler-Prozess

Gab sich ein maskierter Bruder als Angeklagter aus? Der Mann sprach jedenfalls in Rätseln. Da half nur eins: Der Weg zur Polizei.

Am Amtsgericht in Neustadt/Aisch waren die Attacken auf Maishäcksler Thema. (Foto: Manfred Blendinger)

Sabotage an Maishäckslern: Es könnte versuchter Totschlag sein

Aus Rache an Nachbarn nahm ein Landwirt aus dem Raum Neustadt tödliche Verletzungen in der Fahrerkabine in Kauf. Jetzt muss er vors Schwurgericht.

Vertrockneter Mais steht auf einem Feld. Die anhaltende Trockenheit macht den Feldfrüchten schwer zu schaffen. (Foto: Harald Tittel/dpa)

Erhebliche Dürreschäden bei Maisernte erwartet

Rund 15 Prozent der ursprünglich erwarteten Körnermaisernte ist von der anhaltenden Dürre betroffen. Das sind rund 600.000 Tonnen.

Es wird in Deutschland zwar meist nur gelber Zuckermais verzehrt, aber es gibt auch Kolben in Violett, Rot oder Blau. (Foto: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa-Zentralbild/dpa-tmn)

Wenn Mais alles toppt und zum Popstar wird

Mais ist das Gemüse des Jahres. Er ist unkompliziert und vielseitig verwendbar. Besonders gut schmeckt er, wenn man ihn kreativ kombiniert.

Gegrillte Maiskolben mit einer raffinierten Miso-Butter, die den gelben Körnern einen leicht salzigen Umami-Geschmack verleiht. (Foto: Theofano Vetouli/ProVeg/dpa-tmn)

Gegrillter Maiskolben mit Miso-Butter

Gegrillter Maiskolben sind ein einfaches Standardrezept. Mit einer Miso-Butter bekommen die Kolben einen besonderen Pfiff.

Die mexikanische Salsa mit Tomaten, Zwiebeln, Chili, Mais, frischem Koriander, Knoblauch, Cumin und Limettensaft heißt „Pico de Gallo“ (Hahnenschnabel). (Foto: Julia Uehren/loeffelgenuss.de/dpa-tmn)

Grill-Aroma: Mexikanische Salsa mit gegrilltem Mais

Um knusprigen Nachos oder Tortillas ein tolles Grillaroma zu verpassen, kommen in die Salsa von Food-Bloggerin Julia Uehren knackige Körner von frisch gegrillten Maiskolben - ein Gedicht.

Gebratene Polentaschnitten aus Polenta-Maisgries sind schnell gemacht. Für den optimalen Mix der Eiweißbausteine wären dazu passend Bohnen oder Linsen ideal. (Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn)

Die Kombi macht's: Mais und Bohnen bilden ein Dreamteam

Ob frisch gekocht, als gegrillter Kolben oder als Polenta: Wer Mais liebt, kommt auf verschiedenste Weise auf seine Kosten. So kommt er besonders proteinreich auf den Teller.

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