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Der eine mag ihn mild, andere herzhaft. Und wenn er dahinschmilzt, würden Käse-Fans am liebsten die Zunge darin baden. Was zu Emmentaler und Co. passt und was nicht, verraten Schweizer Käse-Experten.

Extreme Wetterlagen und Pilzkrankheiten: Die Winzer fahren für den Jahrgang 2024 deutlich weniger Trauben ein als in den Vorjahren. Das Statistische Bundesamt wagt eine Schätzung.

Gehören Sie zu den drei Prozent, die bewusst zum Bio-Wein greifen? Er hat eine treue Trinkerschaft und das gegen den leicht rückläufigen Trend bei „normalen“ Weinen. Aber was unterscheidet sie?

Die einen lieben Federweißen mit Zwiebelkuchen oder Maronen, andere sind dem oft süßlichen Getränk gegenüber skeptisch. Dabei hat man daheim selbst Einfluss darauf, wie der Traubenmost schmeckt.

Federweißer ist ein herbstlicher Liebling – spritzig, süß und ein echter Genuss. Doch wussten Sie, dass es ab jetzt neue Pflicht-Informationen auf dem Etikett gibt?

Im Glas erscheint er milchig-trüb, eine Flasche mit ihm darf nie richtig zu sein: In Franken beginnt die Federweißer-Zeit.