Seine Liebe zu Pflanzen hatte keinen bestimmten Auslöser oder ein Startdatum, sagt Mirco Franz. Sie war einfach schon immer da. Vor vier Jahren machte sich der gelernte Gärtner zum ersten Mal in Unterfranken selbstständig. Nun folgt ein zweites Geschäft – in seiner Heimatgemeinde Ipsheim.