Eigentlich ist Rita Schieber Übersetzerin für Englisch, Französisch und Italienisch. Sie arbeitete viele Jahre auf einem Kreuzfahrtschiff, war Weltenbummlerin. Doch das „Virus Pferd“ ließ die Wahl-Wallmersbacherin nie los. In dem Uffenheimer Ortsteil eröffnete sie einen Dressurstall. „Im November werden es 18 Jahre und ich möchte keinen Tag missen.“