Currywurst hat eine bessere Klimabilanz als Gemüsereis – das hat Josef Wiedemann mit Studierenden der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) errechnet. Das Ergebnis, das Wurstfans erfreuen mag, hat den Lehrbeauftragten veranlasst, ein heimisches Getreide zu suchen, das weniger klimaschädlich ist. Er fand: die Gerste.