Hung Nguyen Van sitzt an einem großen Glastisch im Hinterhof der Bäckerei Merkel. Er nippt an einem Glas Orangensaft. Einmal hat er erst in seine Breze gebissen – er ist vertieft in sein Handy, die einzige Verbindung zu seiner Familie in Vietnam. Der 21-Jährige macht eine Ausbildung zum Bäcker. Dafür ist er nach Deutschland gekommen.