Orte der Gastlichkeit: Zahlreiche Gaststätten haben an Ostern geöffnet | FLZ.de

An gastlichen Orten verweilt man gern. Viele Gaststätten in der Region laden bei erfrischenden Getränken und kulinarischen Genüssen zum Verweilen – auch an Ostern!

Die Bezeichnung Restaurant soll im 18. Jahrhundert in Frankreich entstanden sein und hat wie so vieles in der europäischen Kultur einen lateinischen Hintergrund. Zwei Verben „restaurare“ und „restituere“ bedeuten „wiederherstellen“. Durch die Magenstärkung wird auch das Wohlbefinden wiederhergestellt. Schon in den antiken Welten der Phönizier und Karthager, der Griechen und Römer gab es Restaurants und Kneipen. Solche Restaurants hatten meistens einen Tresen zur Straße, an dem Speisen zum sofortigen Verzehr oder zum Mitnehmen verkauft wurden. Küchen gab es nur in den Villen der Vornehmen, nicht aber in den frühen Mietshäusern. Im hinteren Bereich solcher Speiselokale befanden sich häufig Tische und Stühle, an denen serviert wurde. Die größeren römischen Schenken hatten auch Liegen und Fresken, denn edle Römer nahmen Mahlzeiten vorzugsweise im Liegen ein.

Ein erstes Restaurant im neuzeitlichen Sinn eröffnete der Suppenkoch Boulanger 1765 in Paris. Neben Suppen setzte er verschiedene Gerichte auf die Karte. 1782 eröffnete „La Grande Taverne de Londres“, deren Eigentümer ein Standardwerk über die Kochkunst schrieb. Nun saßen die Gäste auch an Einzeltischen.

Mit dem Frühlingsanfang beginnt auch die Zeit der wunderschönen Farbenprachten und Düfte in der Natur. Um das zu erleben, muss man nicht weit reisen, denn das Gute liegt oft so nah. Überall werden gerade in der Osterzeit die schönsten Ausflugsziele für Radler und Wanderer angeboten und Restaurants und auch Biergärten laden mit erfrischenden Getränken, köstlichen Salaten oder den traditionellen Ostergerichten zum Verweilen ein. Denn was gibt es Schöneres, als das Osterfest gemeinsam mit der Familie zu erleben?

Natürlich gilt wie auch bei allen anderen Ausflügen und Trips die rechtzeitige Reservierung von Unterkünften und Gastronomien. So müssen Sie nicht spontan an den Feiertagen nach einem freien Essenslokal suchen und die Gaststätten können ihren Einkauf und das Personal gut einplanen.